Aide de cuisine de collectivité
Emploi Administrations - Institutions
Beaumont-sur-Oise, 95, Val-d'Oise, Île-de-France
Rôle principal L'aide de cuisine participe aux activités de service liées aux repas, au nettoyage et à la désinfection des locaux et matériels en restauration collective. Missions Intervention pour le service de restauration : Appliquer les règles d'hygiène personnelle, Lire une fiche technique culinaire, Exécuter les tâches préalables à l'élaboration et à la finition des plats (préparation de légumes, réalisation de mets simples), Utiliser les matériels de cuisine en sécurité, Appliquer les règles, d'hygiène et de sécurité alimentaire, Mettre en place la chaîne de distribution des repas, Réaliser la plonge, Nettoyer et désinfecter des matériels et les locaux de cuisine selon les procédures réglementaires, Informer et conseiller les collégiens, Communiquer avec une population d'élèves, Travailler en équipe. Respecter les fiches techniques des produits d'entretien et les utiliser selon le type de support à nettoyer, Utiliser les produits et matériels de nettoyage, de désinfection des locaux selon les procédures adaptées et réglementaires, Appliquer les règles d'hygiène personnelles et porter une tenue vestimentaire réglementaire, Utiliser et nettoyer les équipements en[...]